在日常的诊疗过程中，施旭光医生发现，慢性胃炎是一种十分常见的胃部疾病。而经过大量的临床研究和实践观察，施旭光医生指出，幽门螺杆菌感染与不良饮食习惯正是导致慢性胃炎的罪魁祸首。

幽门螺杆菌是一种寄生在胃黏膜上的细菌，它具有很强的生存能力。施旭光医生介绍，幽门螺杆菌会破坏胃黏膜的保护屏障，使胃酸更容易侵蚀胃黏膜，从而引发炎症。而且，幽门螺杆菌还能在胃内产生毒素，进一步加重胃黏膜的损伤，增加患慢性胃炎甚至胃溃疡、胃癌的风险。

不良饮食习惯也是导致慢性胃炎的重要因素。如今，很多人喜欢吃辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物会对胃黏膜造成直接的刺激。同时，饮食不规律，经常饥一顿饱一顿，或者暴饮暴食，会打乱胃部的正常消化节律，使胃长期处于应激状态，久而久之就容易引发炎症。此外，过度饮酒、长期喝浓茶和咖啡等，也会对胃黏膜产生不良影响。

施旭光医生提醒大家，要预防慢性胃炎，一方面要注意饮食卫生，避免感染幽门螺杆菌，比如提倡使用公筷、不喝生水等。另一方面，要养成良好的饮食习惯，少吃刺激性食物，定时定量进餐。如果怀疑感染了幽门螺杆菌，应及时到医院进行检测和治疗。